Uma ótima ideia para uma viagem curta de um feriado é ir conhecer um pouco dos países bascos, Bilbao e San Sebastian. Bilbao ficou muito mais conhecida, nos roteiros turísticos de arte internacional, desde a inauguração do Museu Guggenheim Bilbao em 1997.

Bilbao é um município e cidade da comunidade autônoma do País Basco, capital da província e território histórico da Biscaia. Desde a sua fundação no início de século XIV, foi um centro comercial importante na região costeira cantábrica.

No século XIX ganhou o apelido de “Cidade do ferro” pelo grande desenvolvimento e industrialização metalúrgica. Nos últimos anos se tornou uma cidade turística, cujo símbolo é o Museu Guggenheim Bilbao, um edifício vanguardista da autoria de Frank Gehry.

Bilbao é uma cidade muito bonita, limpíssima, não se vê uma sujeira no chão, a fiação é toda embutida, e estava inteira florida!! Tinha estado lá há dez anos e foi impressionante ver a transformação pela qual Bilbao passou.

É muito gostoso andar a pé pela cidade, perto do rio e ir apreciando os novos edifícios, cada um de um arquiteto famoso. Não deixe de ir conhecer as pontes, são incríveis! Fomos assistir a ópera Nabucco: era a estréia da temporada de Ópera, no teatro do Palácio Euskalduna, pessoas elegantes e a ópera muito bonita.

Em 2010 Bilbao recebeu o prêmio Lee Kuan Yew World City Prize (Prêmio Mundial das Cidades), concedido pelo estado de Singapura, que premia a qualidade do urbanismo. Nessa região basca entre Bilbao e San Sebastian, se encontra a maior concentração de restaurantes 3 Estrelas Michelin, fato bastante raro.O restaurante El Bulli de Ferran Adrià foi um dos pioneiros na Catalunha. Ele fechou o restaurante em julho de 2011 e vai abrir El Bulli Foundation no verão de 2014, se tudo der certo. A fundação será um polo futurista para se pensar a gastronomia futura com liberdade e ficará no mesmo lugar do restaurante, na costa catalã. Projeto arrojado de formas orgânicas do arquiteto Enric Ruiz-Geli da Cloud-9.

Lugares importantes para visitar:

Projeto de autoria dos arquitetos Federico Soriano e Dolores Palacios é usado para a realização de todo o tipo de congressos, bem como para atividades musicais. Junto ao palácio há várias obras de arte urbana, como o famoso “bosque”, constituído por candeeiros em forma de árvores colocados em grupos, que formam uma espécie de bosque.

Edifício neobarroco do final do século XIX, autoria do arquiteto Joaquín de Rucoba. O nome homenageia o compositor bilbaíno Juan Crisóstomo de Arriaga (1806—1826). Foi inaugurado com o nome atual em novembro de 1890.

Museu Guggenheim Bilbao

Só o museu já vale uma visita a Bilbao! Desenhado pelo atelier de arquitetura de Frank Gehry e aberto ao público em 1997, é realmente maravilhoso!

O mais interessante é ver a construção moderníssima do museu no meio da cidade antiga: o contraste é incrível! É um museu de arte contemporânea que pertence à Fundação Solomon R. Guggenheim: expõe o acervo que pertence à Fundação Guggenheim e também exposições itinerantes.

A estrutura principal é esculpida e apresenta contornos quase orgânicos. Parte do edifício é atravessada por uma ponte elevada e o exterior é coberto por placas de titânio e por uma pedra calcária igual à que foi usada para construir a Universidade de Deusto.

Não deixe de ver o cachorro de flores na frente do museu, Puppy, obra do artista Jeff Koons, é maravilhoso!!

É um belo edifício e possui um acervo muito rico. Tivemos a sorte de ver a exposição “A Maleta Mexicana” – o redescobrimento dos negativos da Guerra Civil Espanhola por Capa, Chimek e Taro. A exposição está muito bem montada e é impressionante!

A história da incrível recuperação de 4.500 negativos de famosos fotógrafos de guerra, Robert Capa, Gerda Taro e David Seymour, tirados durante a Guerra Civil Espanhola. Suas imagens realistas da linha de frente espelhavam a bruta realidade da Guerra Civil. Considerados perdidos durante o conflito, os lendários negativos foram encontrados no México em 1995 e exibidos ao público em 2007.

Casco Viejo
Bairro medieval de Bilbao, região murada da cidade até o final do século XIX. Não deixe de experimentar os deliciosos pintxos, comida típica basca. É o bairro mais alegre e colorido de Bilbao: lojas, bares, igrejas históricas (San Antón, Santos Juanes, a Catedral, San Nicolás), o Mercado de la Ribera, e o Teatro Arriaga.

Bilbao é uma cidade cortado pelo rio Nervión, motivo de tantas pontes. O interessante é notar a diversidade arquitetônica delas, já que são de períodos diferentes:

San Anton – conhecida como ponte velha, símbolo da cidade por ter sido a única a existir durante alguns séculos.

Zubizuri – de 1997, quer dizer ponte branca em euskera (idioma vasco), de Santiago Calatrava. Uma construção formada por arcos e sustentada por cabos de ferro, reflete a nova e moderna Bilbao. Criticada por causa da superfície de cristal que é a passarela de pedestres, altamente derrapante, o que não deixa de ser um problema numa cidade de clima chuvoso.

Vizcaya ou Colgante – de 1893, desenhada por Alberto Palacio, com ajuda de Ferdinand Arnodin, engenheiro francês que patenteou a ideia de pontes suspensas em 1887. A ponte transporta pessoas e veículos em uma gôndola suspensa.

La Salve – originalmente projetada por Juan Batanero em 1972, essa ponte ganhou há pouco tempo um arco vermelho, criação do artista francês Daniel Buren. Fica junto ao Museu Guggenheim.

Victor Montes – Calle Cueva Altxerri, Tel: 944 15 70 67

Esse restaurante fica num dos lugares mais centrais de Bilbao, na Plaza Nueva, no tradicional bairro de Casco Viejo. Cheio de charme e personalidade, serve variados e deliciosos pintxos.

O que fizemos e recomendo, depois de almoçar no Victor Montes, foi subir a tradicional escadaria ao lado da praça do restaurante com uma vista de Bilbao de tirar o fôlego: para quem comeu muito pode-se subir também de elevador.

Um pintxo, “espinho”, é o nome do petisco muito popular servido nos bares tradicionais no País Basco. A diferença entre pintxose tapas é que os pintxos são servidos espetados em um pedaço de pão e as tapas não.

Tamarises – Muelle de Ereaga, 4, Getxo, Tel: 944 910 005

Aizian – Plaza del Lehendakari Leizaola, 29 – Tel: 944 280 039 – Hotel Melià
considerado o melhor de Bilbao, com um dos chefes mais prestigiados da região, Jose Miguel Olazabalaga. Serve diversos tipos de pratos da cozinha basca. Tem uma vista muito bonita para o Parque Doña Casilda. É indispensável fazer reserva, nós que éramos hóspedes do hotel não conseguimos nem almoçar, nem jantar porque não tínhamos reserva.

Doma – restaurante do hotel Domine – Alameda Mazarredo 61

a cozinha é do chef Martin Berazategui, único cozinheiro espanhol com sete estrelas Michelin! Sua maior preocupação é a qualidade dos produtos, o menu depende do que ele encontra de melhor diariamente no mercado. O restaurante fica no último andar com uma vista maravilhosa do Museu Guggenheim. Reserva obrigatória.

El Perro Chico – Calle Arechaga,2, tel: Telefone: +34(94)4150519

muito simpático, preferido por várias celebridades: Antonio Banderas, Jeremy Irons e Frank Gehry. Especialidade são os grelhados.

Porrue – Al Recalde, 4 – Tel: +34(94)4231313

com sua própria horta a comida era uma delícia. Um restaurante pequeno, perto do Guggenheim. Comida a base de peixes e carnes na brasa, cozinhados com grande originalidade. O chef Unai Campo vem a sua mesa e fala o menu do dia, o que é muito agradável. Não deixe de pedir um sorvete com frutas vermelhas de sobremesa, é divino!!

Uma coisa nos chamou a atenção: em todos os restaurantes que fomos grande parte dos clientes era chinesa, todos muito bem educados e as mulheres elegantíssimas.

Hotel Domine – Alameda de Mazarredo, 61, Bilbao, Tel: 0800-762-1295

cinco estrelas, um dos melhores hotéis de Bilbao, a vista é linda, bem em frente ao Museu Guggenheim. Uma arquitetura moderna, projeto de Javier Mariscal e Fernando Salas, reflete a arquitetura do museu. No átrio uma escultura fálica de 26 metros de altura, feita com pequenas pedras que ilumina todos os andares, também do escritório Mariscal.

Hotel Melià – Plaza del Lehendakari Leizaola, 29 – Tel: 902 14 44 40
cinco estrelas, é um hotel muito confortável, quartos bons, serviço ótimo, localização excelente no centro de lazer e cultura: walking distance do Centro de Convenções, do Museu Guggenheim e dos bons restaurantes.

San Sebastián (em basco, Donostia) é uma cidade ao norte do País Basco espanhol, capital da província de Guipúscoa,na costa sul da baía de Biscaia. Fica a 100 kms. de Bilbao, estrada ótima. Saímos a pé até o centro, cidade muito bonita, antiga, construções francesas, bem simpática, com muitas confeitarias boas e cinemas. Passamos pela praia da Conchae pelo bonito Castelo dos Reis. Ótimas compras na loja Adolfo Domingues.

Villa Soro – Avenida de Ategorrieta, 61, Tel: 943 29 79 70

uma linda vila restaurada do final do século XIX, hoje patrimônio histórico de San Sebastian: serviço ótimo, um pouco longe do centro.

Maria Cristina – Paseo de la República Argentina, 4, Tel: 943 43 76 00

o hotel mais emblemático da cidade, foi completamente renovado e tem mais de 100 anos de história. Arquitetura belle époque muito bonita com vista para o mar. É onde os reis espanhóis costumam se hospedar.

Martin Berasategui – Loidi Kalea, 4 – Tel. (+34) 943 366 471

a 15 minutos de San Sebastian, um restaurante maravilhoso, serviço impecável, pedimos o menu degustação!! O chef Martin, três estrelas Michelin, simpaticíssimo, foi em todas as mesas conversar e perguntar se estava tudo em ordem. O restaurante fica no meio de um belo jardim.

Arzak – Avenida del Alcalde José Elosegi, 273, Tel: 943 278 465

A chef Elena Arzak, do restaurante Arzak, foi eleita a melhor chef do mundo segundo o Veuve Clicquot World’s Best Female Chef. Os quesitos para o prêmio são: inovação, criatividade e determinação. O restaurante Arzak é o primeiro basco a receber três estrelas Micheline Elena, a quarta geração da família cuidando do restaurante fundado 1897.

Akelarre  – P Padre Orcolaga, 56 – Tel: 34 943 31 12 09
A cozinha de Pedro Subijana e sua equipe, três estrelas Michelin é feita com paixão. O chef recomenda o menu degustação para termos uma noção melhor de tudo que ele faz, e realmente vale a pena, é divino!! A localização do restaurante é especial com uma vista linda para o mar.

Mugaritz – Errenteria – Tel: 943 522 455 / 943 518 343

Em Errenteria, 20 minutos de San Sebastian. Com duas estrelas Michelinesse restaurante tem uma cozinha que se destaca pela inovação e uso de ervas e especiarias de extrema qualidade, fazendo com que seus pratos tenham um sabor super diferente e delicioso.

Recém inaugurado: foi totalmente reformado e ganhou um novo anexo. Desde 1932, o museu ocupava o Convento dos Dominicanos do século XVI. A parte nova do museu, projeto dos arquitetos Nieto & Sobejano, ficou ao lado do convento, fazendo um conjunto muito harmonioso do antigo com o moderno. Não deixe de admirar a fachada coberta por plantas.

Construída em 1897, estilo gótico é realmente lindíssima, atenção para a torre de 75 metros! Fica num terreno de 2000 metros.

Ou Palacio Real, estilo inglês, encomendado pela Casa Real espanhola, projeto do arquiteto inglês Wornum, situado em frente a baia da Concha, tem uma das melhores vistas da cidade.

As famílias Arzak, Berasateguie Adrià foram as que mais contribuíram para a renovação da cozinha espanhola, a ponto de hoje San Sebastian ter mais de um restaurante com três estrelas Michelin!

Hotel Marques de Riscal – C Torrea 1, Elciego, Álava, Tel: 945 60 60 00

Também arquitetura de Franklin Gehry, na cidade de Elciego, a 120 kms de Bilbao, tem um spa muito bom e um restaurante ótimo. As placas de aço da fachada do hotel foram tingidas na Alemanha para ficarem com a cor do vinho Marques de Riscal, exigência de Franklin Gehry. A proprietária é uma brasileira, Maria Luisa, simpaticíssima, casada com o Marques de Riscal.

A língua basca, de origem incerta, não deriva de nenhuma língua indo-européia. Tem status de língua oficial nas quatro províncias bascas da Espanha: Guipúscoa, Alava, Biscaia e Navarra. Nas três regiões bascas do sudoeste da França, oeste dos Pirineus: Lapurdi, Baixa Navarra e Sola, a língua basca não é reconhecida oficialmente.

Para terminar duas frases que parecem definir o homem e a língua dessa região:

“Um basco não é espanhol nem francês, é um basco.”

 Victor Hugo, escritor francês (1802-1885)

“A língua basca é o desespero dos eruditos e a mais misteriosa de todas as línguas conhecidas”.

Aldous Huxley, escritor inglês (1894-1963)

Boa viagem!

Colaboradora: Virginia Figliolini Schreuders